Las mujeres embarazadas deben seguir un plan de dieta estricto y cualquier marisco siempre hará la lista "fuera del menú". Entonces, ¿pueden las mujeres embarazadas comer sushi? El sushi es algo que tendría que evitar para usted y para su hijo. Y si te estás preguntando por qué no puedes comer mariscos durante el embarazo, la respuesta es simple. Los mariscos contienen toxinas y metales pesados.
¡Sin embargo, no todo está perdido! Una vez que se haya convertido en una madre exitosa, siempre puede volver a familiarizarse con el suntuoso sabor del sushi y otros alimentos similares que ni siquiera se le permitió tocar durante el embarazo.
¿Pueden las mujeres embarazadas comer sushi?
Las mujeres embarazadas deben evitar el sushi simplemente por los graves efectos secundarios que puede causar. Si bien no hay una gran posibilidad de contraer una infección parasitaria por comer sushi, todavía existe una posibilidad. Debido a que su sistema inmunológico ya es vulnerable debido al embarazo, algunos alimentos pueden causar problemas mayores que en circunstancias normales.
Comer sushi puede causar infecciones parasitarias como la anisakiasis porque los pescados crudos presentes en el sushi pueden contener pequeños gusanos parasitarios. La infección puede causar dolor en el abdomen, vómitos, diarrea, náuseas y alergias. En mujeres embarazadas, la infección también puede causar problemas gastrointestinales y hepáticos y también puede causar anemia y desnutrición. Todo esto no solo es peligroso para la madre, sino que también puede afectar seriamente al bebé. En casos extremos, la infección puede causar un aborto espontáneo.
Viendo el alcance del daño que puede causar, el sushi sigue siendo un gran no-no. El sushi con pescado curado sigue siendo una mejor opción, ya que las posibilidades de que los parásitos presentes en el pescado crudo sobrevivan al proceso de curación siguen siendo mínimas. Para curar el pescado salvaje crudo, se congela de antemano para matar a cualquier gusano. En algunos casos, no es necesario congelar el pescado, por ejemplo, en el caso del salmón ahumado en el que los gusanos mueren cuando se cocina el salmón.
¿Qué pasa con el sushi vegetal para mujeres embarazadas?
Un sushi vegetariano que contiene verduras en lugar de pescado crudo es una comida perfecta para mujeres embarazadas y se ofrece en casi todos los restaurantes de sushi. Como no hay pescado crudo en ella, la posibilidad de contraer una infección parasitaria queda completamente anulada.
El sushi vegetariano puede convertirse en un excelente complemento para las mujeres embarazadas si contiene verduras que contienen muchas vitaminas. Las vitaminas como la vitamina A y la vitamina C ofrecen grandes beneficios para la salud. La vitamina A mejora la tasa de crecimiento de los huesos y los dientes de los bebés, mientras que la vitamina C aumenta la absorción de hierro, lo que también es muy útil para la salud tanto de la madre como del niño. Cuando ordene sushi en un restaurante o cuando lo prepare en casa, elegir pimientos de color naranja o amarillo y zanahorias ralladas (verduras que ofrecen vitamina C) y espinacas (verduras con alto contenido de vitamina A) haría maravillas para su salud.
Además, elegir los vegetales correctos en el sushi vegetariano también puede ayudarlo a obtener un suministro de minerales importantes durante el embarazo. Seleccionar una combinación de guisantes, espinacas y brócoli en un sushi te ayudará a ganar hierro y folato. El folato es un mineral muy importante que mejora la salud de la placenta y ayuda en la prevención de los problemas del tubo neural, mientras que un suministro constante de hierro mantiene el nivel de hemoglobina, lo más importante, normal y estable.
¿Qué otros alimentos deben evitar las mujeres embarazadas?
1. Los mariscos ricos en mercurio
Los mariscos con alto contenido de mercurio deben evitarse en gran medida durante el embarazo porque el mercurio tiene el potencial de dañar el sistema nervioso en desarrollo del bebé. La FDA y la EPA desaprueban el consumo de tiburón, pez espada, bacalao y rey caballa durante el embarazo, ya que los cuatro contienen niveles altos de mercurio. Para mantenerse en el lado seguro, la FDA y la EPA recomiendan que las mujeres embarazadas no deben comer más de 12 onzas de mariscos (alrededor de dos comidas promedio) en una semana. En palabras sencillas, puede probar fácilmente mariscos que consisten en elementos como camarones, salmón, abadejo, bagre, trucha o atún enlatado dos veces por semana sin ninguna complicación.
2. Mariscos poco cocidos o contaminados
Deben evitarse los mariscos poco cocidos o contaminados porque contienen virus que pueden causar complicaciones graves durante el embarazo. Los mariscos como el sashimi, las vieiras y las ostras crudas contienen pescado crudo y mariscos; Por lo tanto, deben evitarse durante el embarazo. Del mismo modo, los peces capturados en aguas locales también deben evitarse si los avisos locales de peces señalan que el agua está incluso ligeramente contaminada. Para permanecer en el lado seguro, las mujeres embarazadas tampoco deben comer mariscos refrigerados o crudos como el lox y la carne seca. Sin embargo, comer mariscos enlatados se considera seguro. En general, los mariscos cocidos son los mejores para las mujeres embarazadas, ya que los alimentos se cocinan a temperaturas internas de hasta 63 a 64 ° C.
3. Carnes, aves y huevos crudos.
Si el sistema inmunológico no está en su mejor momento durante el embarazo, la intoxicación alimentaria bacteriana causada por carnes, aves o huevos poco cocidos puede causar enfermedades graves y puede afectar el crecimiento del bebé en casos extremos. Es por esta razón que las carnes y las aves de corral se deben revisar con un termómetro para carnes después de cocinarlas para asegurarse de que ninguna parte esté mal cocida. Además, las yemas de huevo deben cocinarse vigorosamente y no deben comerse si la clara de huevo y la yema de huevo no son firmes. Las carnes refrigeradas también pueden contener bacterias y, por lo tanto, se evitan durante el embarazo.
4. Alimentos sin pasteurizar
Los alimentos no pasteurizados también pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos y deben evitarse. Esto no significa que no pueda consumir queso cottage o mozzarella, ya que estos productos lácteos bajos en grasa no están sin pasteurizar. Solo debe evitar los jugos, así como los quesos feta, brie y azul que no contienen una etiqueta que indique que están pasteurizados.
