El reflujo ácido es una condición que ocurre cuando los jugos digestivos ácidos se arrastran desde su estómago y regresan al esófago. La afección está relacionada con la ERGE (enfermedad por reflujo gastroesofágico), que es la forma más grave de este problema gástrico. El reflujo ácido se caracteriza por una sensación de ardor en la garganta o el pecho.
Muchas personas piensan que el reflujo ácido es causado por el consumo de alimentos con alta acidez, mientras que en realidad es todo lo contrario. La mala digestión y el ácido estomacal bajo son los principales culpables. Si bien no puede moderar los síntomas al instante cambiando su dieta, sí ayuda a hacer un cambio significativo con el tiempo. A continuación se presentan algunos de los alimentos que debe incluir en su dieta de reflujo ácido.
¿Cuál es la dieta de reflujo ácido ideal? Normas
La mejor manera de lidiar con el reflujo ácido es administrar su dieta. Es fácil diseñar y seguir una dieta que prevenga y reduzca los síntomas de esta afección. Puede comer todos los grupos de alimentos básicos, incluyendo verduras, cereales, productos lácteos, frutas y carnes con solo algunas limitaciones.
Aquí hay una guía:
- Productos lácteos - Para los productos lácteos, debe consumir leche descremada, leche baja en grasa al 1% y 2% y yogur sin grasa o bajo en grasa. Evitar la leche con chocolate y la leche entera.
- Vegetales - Evitar el estilo cremoso o las verduras y los tomates fritos.
- Frutas: puede comer la mayoría de las frutas, aparte de las variedades de cítricos como la piña, el pomelo y las naranjas.
- Granos y Panes - Sólo comer panes y granos bajos en grasa. Evita las elaboradas con leche entera.
- Carne - Carnes bajas en grasa, pavo, pescado, pollo son buenos para llevar. Evite el tocino, la piel / grasa del pollo, las carnes grasas, las salchichas y los embutidos.
- Aceites y grasas - Evitar todas las grasas y aceites vegetales y animales.
- Postres y dulces - Evitar el chocolate y todos los desiertos que contengan grasas y aceites.
- Bebidas - Evita el café, el alcohol, las sodas y la mayoría de los tés. Solo debes consumir bebidas que no contengan cafeína o menta, jugos y agua.
- Las sopas - Solo con sopas bajas en grasa o sin grasa. Evite las sopas a base de carne, pollo, crema o leche.
Super alimentos para el reflujo ácido
Harina de avena
La avena es una gran adición a su desayuno o merienda de día. Es a la vez de llenado y de reflujo. También puede comer harina de avena instantánea con pasas, ya que la harina de avena ayuda a absorber la acidez causada por las pasas.
Jengibre
El jengibre es una de las mejores adiciones a su dieta si sufre de reflujo ácido. Sin embargo, debes usarlo con moderación. A lo largo de la historia, el jengibre se ha utilizado para tratar afecciones gastrointestinales y como antiinflamatorio. Puede rebanarlo, cortarlo en dados o afeitarlo con un rallador y agregarlo a su comida o batidos. También puedes hacer masticables de jengibre o té de jengibre. Las posibilidades son infinitas.
Aloe vera
Este agente curativo natural es una gran solución para el reflujo ácido. Si bien puede encontrar el aloe vera como planta viva, también está disponible en forma líquida u hojas. Lo puedes encontrar en tiendas de alimentos saludables y comestibles. Úsalo para espesar tus recetas o congelar líquidos. Puede que no tenga un sabor agradable por sí solo, pero es un complemento bastante efectivo para su dieta de reflujo ácido.
ensalada
La ensalada debe ser un alimento básico en su dieta cuando tiene reflujo ácido. Sin embargo, debe evitar las cebollas, los tomates, los aderezos altos en grasa y el queso. Si debe agregar aderezos ácidos o grasos, asegúrese de no exceder una cuchara de mesa.
Plátano
Con un pH de 5, los plátanos son un excelente aperitivo para las personas con reflujo ácido. Los plátanos son particularmente grandes para su sistema digestivo. Aumenta la secreción de moco en el estómago, lo que ayuda a proteger las paredes intestinales del ácido gástrico. Sin embargo, en algunas personas la condición empeora después de comer bananas.
Melón
El melón tiene un pH de 6.1, lo que lo convierte en un complemento perfecto para su dieta. Sin embargo, existe una pequeña posibilidad de que experimente un aumento de los síntomas. Si lo haces, evita el melón por completo.
Hinojo
Cuando el reflujo ácido golpee, considere agregar hinojo a su té. Añadir dos pts. de semillas de hinojo y un poco de miel en una taza de agua hirviendo. Cuele el té y déjelo reposar durante aproximadamente media hora. Tómalo para calmar tu estómago. Puede refrigerar y luego calentar cuando necesite tomar un poco. También puede masticar algunas semillas de hinojo para ayudar a mantener el reflujo bajo control y mantener su aliento con olor fresco. También puedes agregarlo a tus ensaladas y platos de pollo.
Pavo y Pollo
Hervir, asar, hornear o saltear las aves para aliviar el reflujo ácido. Asegúrate de quitar la piel ya que contiene mucha grasa.
Pescado y Mariscos
La langosta, los camarones, los mariscos y los peces silvestres son una excelente adición a su dieta de reflujo ácido. Nunca debes freírlo para evitar la grasa. Hornee a la parrilla o saltee para disfrutar de una deliciosa comida que ayudará con el reflujo ácido.
Verdes y Raíces
Los espárragos, la coliflor, el brócoli y las judías verdes son excelentes para tratar el reflujo ácido. No tienes que seguir con estos. Básicamente, puede agregar verduras o vegetales de raíz a su dieta para aliviar el reflujo ácido.
Apio
El apio es un supresor del apetito y una buena fuente de fibra. Tiene un alto contenido de agua y no tiene calorías. Lo más importante es que es ideal para personas con reflujo ácido.
Perejil
Esta hierba medicinal ha estado en uso durante cientos de años como una solución para la indigestión y el reflujo ácido. Puede usar perejil rizado y perejil de hoja plana para hacer una excelente guarnición y condimento.
Yogur
El yogur ayuda a mantener un nivel ideal de pH en el estómago debido a su alcalinidad. Es un probiótico que estimula el crecimiento de bacterias buenas e inhibe el reflujo ácido.
Leche de almendras
Mezcla un batido de leche de almendras y tómalo para el desayuno. La leche de almendras ayuda a equilibrar el estómago al neutralizar los alimentos ácidos.
Conozca más desencadenantes del reflujo ácido
A veces, puedes comer todo bien y seguir luchando contra el reflujo ácido. Abajo descubra algunos de los otros culpables que pueden ser responsables además de su dieta de reflujo ácido.
- Tener sobrepeso puede ser un desencadenante de reflujo ácido, especialmente si tienes una gran barriga que empuja tu estómago hacia arriba.
- El estrés crónico puede alterar los nervios en el estómago. Esto hace que el proceso de digestión sea imposible y, en consecuencia, conduce al reflujo ácido.
- El magnesio se usa para relajar los músculos del esfínter cuando está tragando alimentos. Cuando escasea su cuerpo, la comida no podrá bajar y en cambio volverá a subir.
- Su médico puede pasar por alto la sensibilidad a alimentos como los lácteos y el gluten. Esto puede conducir a reflujo ácido entre otros síntomas.
- La levadura y las bacterias malas pueden causar reflujo ácido.
- H.Pyroli también puede causar reflujo ácido.
