La llegada de los espárragos anuncia el inicio de la primavera. Este vegetal de primavera contiene muchos nutrientes, entre ellos, folato, fibra, cromo y vitaminas A, C, E y K. El cromo en los espárragos hace que sea más fácil para la insulina transportar la glucosa de la sangre a las células. ¿Entonces la pregunta es cómo disfrutar tanto el sabor como los beneficios del espárrago?
Cómo cocinar los espárragos
Lavar y preparar
Las instrucciones para cocinar los espárragos te ayudarán a disfrutarlo mejor. Necesitas prepararlo para cocinar primero. Recuerde que se cultiva en un suelo arenoso, por lo que es importante enjuagar bien las lanzas con agua fría. Doble la lanza unas cuantas veces para quitar la base leñosa, o simplemente corte la base leñosa. Por lo general, es más fácil arrancarlo alrededor del tercio inferior de la lanza. También puedes raspar la balanza con un pelador de verduras para darle un aspecto más limpio. Una vez que esté listo, use esta información para aprender a cocinar espárragos.
Acompañamientos
Si buscas los mejores acompañamientos de espárragos, elige un poco de mantequilla o aceite de oliva. Sazone con pimienta negra fresca y un poco de sal para que tenga mejor sabor. También puedes servirlo con queso feta desmenuzado o parmesano. Cheddars fuertes y queso de cabra también son excelentes socios.
En el horno
Se pueden cocinar espárragos al horno. Aquí están los ingredientes que necesita para hacer 2-4 porciones.
Los ingredientes
- Aceite de oliva
- Pimienta negra recién molida
- sal
- Espárragos (una libra)
- Hoja para hornear
Instrucciones
- Comience por calentar el horno a 425 ° F. Ahora, corta los extremos secos de los espárragos.
- Unte los espárragos en una bandeja para hornear. Asegúrate de colocarlo en una sola capa. Rociar con aceite de oliva. Tíralo para asegurarte de que esté cubierto uniformemente con aceite.
- Tomar un poco de sal y pimienta y espolvorear generosamente.
- Poner en el horno y asar durante unos 20 minutos. Puedes sacarlo temprano dependiendo de qué tan cocido quieres tus espárragos. Se asará bastante bien en 20 minutos con extremos crujientes.
- Servir con un huevo duro o escalfado encima.
Cocinar al vapor o hervir en una estufa
Muchas personas quieren saber cómo cocinar espárragos en la estufa. No es tan complicado en realidad. Puedes cocinar espárragos al vapor si quieres. Esta es una excelente manera de comer espárragos porque ayuda a mantener intacto su valor nutricional.
- Tome una cesta de vapor y colóquela correctamente en una cacerola. Es necesario agregar un poco de agua debajo de la parte inferior de la cesta. Sazona los espárragos con sal y manteca, si quieres que sean más sabrosos.
- Empieza a cocinar hasta que el agua alcance el punto de ebullición. Ahora, tira los espárragos a la cesta de vapor y cúbrelos. Reduzca el fuego y deje que se cocine durante 3-5 minutos.
- Otra forma es hervirlo, todo lo que tienes que hacer es tomar una sartén grande y colocar las lanzas en ella. Ahora, cubra esas lanzas con una pulgada de agua. Ahora tienes que poner sal en el agua, usa solo un poco de sal. Llevar a fuego lento y cocinar durante 3-5 minutos. Asegúrate de cubrir la sartén.
En la parrilla
Si tienes una parrilla en casa, siempre puedes cocinar espárragos. Aquí es cómo cocinar espárragos a la parrilla:
Los ingredientes
- Aceite de oliva
- Parrilla de la parrilla
- Condimento según su preferencia como sal y pimienta.
Direcciones
- Tomar los espárragos y cepillarlos con aceite de oliva. También puede utilizar margarina o mantequilla derretida para el mismo. La idea es evitar que se pegue al bastidor.
- Tome un pedazo de papel de aluminio y coloque los espárragos en él. Asegúrese de que esté perpendicular a los cables en la rejilla de la parrilla. Algunas personas prefieren cocinarlo directamente en la parrilla.
- Cocínalo durante 3-5 minutos o hasta que esté crujiente. Asegúrese de girar ocasionalmente y dejarlo descubierto en el estante.
Aquí hay un video tutorial:
Espárragos salteados
Para hacer una porción de 4 espárragos de ajo salteados, prepare 4 dientes de ajo (más si es un amante de los ajos), espárragos frescos (1 manojo) y 3 cucharadas. margarina o mantequilla.
- Para cocinar, simplemente caliente una sartén grande a fuego medio a alto y luego derrita la mantequilla o la margarina que contiene. Mezcle en el ajo, luego las lanzas de espárragos.
- Revuelva cada 30 segundos para hacer que cada lanza se caliente uniformemente y espere a que los espárragos se pongan tiernos en unos 10 minutos. ¡Entonces está listo para servir!
Un buen video tutorial que hace que los espárragos salteados más sabrosos y picantes:
Comer Espárragos Crudos
Es fácil aprender a cocinar espárragos, pero no hay nada de malo en comerlos crudos. También puedes comerlo con queso feta y rábano o agregar algunas de sus lanzas a un batido verde fresco. Funciona muy bien con todo.
